Bianca Crema

Bianca Crema

Bianca Crema

A volte le ricette più gustose nascono quasi per caso una sera che torni a casa in ritardo, consapevole di avere un frigorifero che piange miseria, il bambino affamato come un uccellino e poco tempo per cucinare! Nasce così questa ricetta:  una versione per bimbi del  ” CACIO e PEPE ” tradizionale… ma senza pepe e con formaggio adatto alla loro età!

Due Cucchiai Crema di Mais e Tapioca

Due bicchieri di Brodo Vegetale

Un Cucchiaio di Ricotta di Mucca

Un Cucchiaio di Stracchino

Due Cucchiai di Parmigiano

Un Cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva

Far bollire il brodo e tenerne da parte due cucchiai al caldo. Versare il brodo nel piattino fondo e aggiungere a pioggia la crema di mais e tapioca girando con una forchetta , per non far creare grumi , finchè non diventa vellutata.In un altro piatto fondo unire tutti i formaggi e aggiungere il brodo caldo, girando con un cucchiaino finchè non si formerà una crema. A questo punto unire il condimento alla vellutata , un filo di olio  e girare…..

BUON APPETITO PICCOLINI!

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *