Semini SempreVerdi

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Quando dal Vaso di Pandora uscirono tutti i MALI, sul fondo restò solo la Speranza rappresentata da un uccellino VERDE:i MALI resero il mondo come è oggi, ma nonostante tutto questo mito greco ci insegna che c ‘è sempre SPERANZA ed io ci credo! Il VERDE è il colore che in assoluto amo di più, anche in cucina! mi trasmette serenità e mi rilassa la mente, e ha il gusto della NATURA! Scegliete il “VERDE” nelle sue stagioni ideali e il palato verrà soddisfatto!

INGREDIENTI :

Due Pugni di Semini (Pastina)

Un Cucchiaio di Pisellini

Mezza Zucchina

Una Patata Piccolissima

Un Cucchiaino di Farina

Due Cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva

Due Cucchiai di Parmigiano

 Riscaldare un cucchiaio di olio in un pentolino profondo e aggiungere le verdure tagliate fini fini; aggiungere un bicchiere di acqua o brodo vegetale e far cuocere a fuoco moderato per venti minuti circa. Quando l’acqua sarà evaporata versare la farina, girare e unire un altro mezzo bicchiere di acqua o brodo. Mettere da parte un cucchiaio di verdure e frullare il resto con il minipimer direttamente nella pentola: in questa crema far cuocere la pastina per il tempo dovuto, aggiungendo acqua o brodo se risultasse troppo asciutta . A cottura ultimata unire le verdure a pezzettini, tenute da parte, il Parmigiano e l’olio a crudo.

BUON APPETITO PICCOLINI!

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